Die Whisky-Destillerien der Orkney-Inseln

Die Orkney-Inseln, eine Gruppe von Inseln nordwestlich von Schottland, sind nicht nur bekannt für ihre atemberaubende Natur und ihre historischen Stätten, sondern auch für ihre erstklassigen Whisky-Destillerien. Auf den Orkney-Inseln gibt es zwei Destillerien, die hochwertigen Whisky produzieren: Highland Park und Scapa. In diesem Artikel werden wir einen genauen Blick auf diese Destillerien werfen und ihre einzigartigen Merkmale und Geschmacksrichtungen entdecken.

Highland Park

Die Highland Park-Destillerie, gegründet im Jahr 1798, ist auf der Orkney-Insel Mainland ansässig und hat eine lange Geschichte und Tradition. Highland Park ist bekannt für seinen rauchigen und torfigen Whisky, der von Kennern auf der ganzen Welt geschätzt wird. Die Destillerie brennt ihren Whisky noch immer in traditionellen kupfernen Pot Stills, die dem Whisky ein einzigartiges Aroma verleihen. Highland Park verwendet sowohl gemälzte als auch ungemälzte Gerste und reift den Whisky in Sherry- und Bourbonfässern, um eine breite Palette von Geschmacksnoten zu erreichen. Der Highland Park 18 Jahre ist einer der bekanntesten Whiskys der Destillerie und wird für seinen ausgewogenen Geschmack und sein reiches Aroma gelobt.

Scapa

Scapa ist die zweite Destillerie auf den Orkney-Inseln und befindet sich in unmittelbarer Nähe zur Stadt Kirkwall. Im Gegensatz zu Highland Park ist Scapa für seinen sanften und delikaten Whisky bekannt. Die Destillerie nutzt das natürliche Quellwasser der Quelle Lingro Burn, um ihren Whisky herzustellen. Scapa verwendet eine Kombination aus gemälzter und ungemälzter Gerste und destilliert ihren Whisky in sogenannten Lomond Stills. Diese speziellen Stills ermöglichen es der Destillerie, einen frischen und floralen Charakter zu erzeugen. Der Scapa Skiren, ein Single Malt Whisky, ist einer der bekanntesten Abfüllungen von Scapa und wird für seine cremige Textur und seinen fruchtigen Geschmack geschätzt.

Whiskyherstellung Highland Park Destillerie, Orkney Inseln

Die Geschichte der Whisky-Herstellung auf den Orkney-Inseln

Die Whisky-Herstellung auf den Orkney-Inseln hat eine lange Geschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Jene Zeit war von illegaler Brennerei geprägt, da der Whiskyhandel stark reguliert war. Die Orkney-Inseln waren ein idealer Ort für die illegale Produktion von Whisky, da die vielen abgelegenen Buchten und Fjorde den Schmugglern eine gute Versteckmöglichkeit boten. Es wird vermutet, dass einige der heutigen Destillerien ihre Wurzeln in dieser Zeit haben. Die Highland Park-Destillerie wurde 1798 offiziell lizenziert und hat seitdem ihre Whisky-Produktion kontinuierlich ausgebaut. Scapa hingegen wurde erst 1885 gegründet und hat sich seitdem zu einer angesehenen Destillerie entwickelt.

Whisky-Tourismus auf den Orkney-Inseln

Der Whisky-Tourismus auf den Orkney-Inseln hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Immer mehr Besucher kommen, um die Destillerien zu besichtigen, ihre Whiskys zu probieren und die einzigartige Atmosphäre der Inseln zu erleben. Sowohl Highland Park als auch Scapa bieten geführte Touren an, bei denen die Besucher einen Einblick in den Herstellungsprozess des Whiskys erhalten und die Möglichkeit haben, verschiedene Abfüllungen zu verkosten. Diese Touren sind nicht nur für Whisky-Liebhaber, sondern für alle, die an der Geschichte und Kultur der Orkney-Inseln interessiert sind.

Fazit

Die Whisky-Destillerien der Orkney-Inseln, Highland Park und Scapa, bieten eine spannende Vielfalt an hochwertigem Whisky. Von rauchigem und torfigem bis hin zu sanftem und delikatem Whisky gibt es für jeden Geschmack etwas zu entdecken. Der Whisky-Tourismus auf den Orkney-Inseln bietet die Möglichkeit, diese Destillerien persönlich zu erleben und die einzigartige Kombination aus Natur, Geschichte und Whisky zu genießen. Für alle Whisky-Liebhaber ist ein Besuch der Orkney-Inseln ein absolutes Muss.

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